Receta: Galletas de Limón y Azúcar

No me puedo detener con los dulces y postres, hoy hice galletas porque ¿qué clase de hogar puedo tener sin galletas? IMPOSIBLE, asi que puse manos a la obra y preparé unas galletas muy sencillas. Pocos ingredientes y la preparación más sencilla.

INGREDIENTES:
115gr. de mantequilla a temperatura ambiente
225gr. de extracto de vainilla
1 huevo
1 cda. de jugo de limón
1 cdita. de ralladula de limón
1/4 cdita. de sal
1/4 cdita. de levadura
1/4 cdita. de bicarbonato
200gr. de harina
azúcar glass a necesidad

PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180°C y preparar el molde con papel encerado.

1) En un bowl, cremar la mantequilla y el azúcar hasta que todo este bien integrado y quede esponjadito.
2) Agregar la vainilla, huevo, ralladura, y jugo de limón al bowl y mezclar brevemente.
3) Mezclar los ingredientes secos aparte e integrar a la mezcla del bowl despacio.
4) Vertir el azpucar glass en un plato aparte.
5) Hacer bolitas de masa del tamaño que prefieran y rodarlas encima del azúcar glass hasta que estén bien cubiertas.
6) Poner las bolitas sobre el molde y hornear de 10-13mins, o hasta que las galletas se vean doraditas de la base y en la asuperficie tengan una tonalidad mate.
7) Dejar enfriar y disfrutar con un rico té chai latte.