Receta: Galletas de Chispas de Chocolate (facílisima)

Hola de nuevo, quise actualizar el blog con otra receta... y es que en este momento de mi vida me la vivo en un eterno antojo, al nivel de tener que comerlo YA, lo que muchas veces significa que yo misma tengo que prepararlo.

Hoy les tengo una receta de galletas con chispas de chocolate, es súper senncilla, no puedo creer que nunca antes me atreví a preparar galletas, debo admitir que les tenía un poco de miedo... pero este primer intento fue muy exitoso, asi que proximamente verán más recetas.

INGREDIENTES:

230gr. de mantequilla (yo solamente tenía 180gr, asi que le eché un chorro de aceite de oliva).
200 gr. de azúcar blanca.
200 gr. de azúcar morena.
2 huevos grandes.
1/2 cdita. de sal.
515 gr. de harina blanca.
1 cdita. de levadura.
1 cdita. de bicarbonato.
125gr. de chispas de chocolate.
1 cdita. de extracto de vainilla.
1 cdita de canela (opcional).

El horno se pone a 150-160°C.

PREPARACIÓN:

En un bowl grande se añaden los huevos, azúcar blanca, morena, extracto de vainilla y sal. Y se mezcla todo hasta que no haya grumos.
La mantequilla se mete a derretir en el microondas. Después se agrega a la mezcla anterior.

También se agregará la harina, bicarbonato, y levadura. Mezclar.
Se añaden las chispas de chocolate y se revuelve para que se distribuyan por toda la mezcla.

Como medidor de las galletas yo usé el cucharón para la nieve.

Puse 6 bolitas en un molde grande, lo suficietemente separadas para que no se peguen unas a otras. Con la parte posterior del cucharón aplasté las bolitas para que queden deslgadas y grandes, pero si las prefieren gorditas no las aplasten.

Se meten al horno por 20' aproximadamente. Y cuando se sacan del horno se dejan enfriar por 30'.

Y listo, ¡ricas galletas caseras!

Provechito.

Receta: Cheesecake

Hola amigos, hoy traigo otro postre... y todo siempre en base a los antojos de Bruno :) esta receta no es tan veloz como las previas pero es muy buena que vale la pena intentarla. Las instrucciones son muy sencillas.

 

INGREDIENTES:

300 gr. de galletas tipo María

80 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

4 huevos 

1 cda. d miel

canela al gusto

400 gr. de queso crema (en esta receta usé robiola)

250 gr de queso ricotta

40 gr. de yoghurt blanco sin endulzar

150 ml. de crema de cocina

extracto de vainilla

1 cda. de harina blanca

ralladura de 1 limón

200 gr. azúcar blanca

*fresas (o la fruta que quieran usar, en la foto como se puede apreciar usé duraznos enlatados)

*mermelada (del sabor de la fruta de su elección)

PRECALENTAR EL HORNO A 165°C

PREPARACIÓN:
BASE
-galletas
-mantequilla
-miel
-canela

Triturar las galletas en la licuadora o el procesador de alimentos hasta que quede en polvo.
Derretir la mantequilla y agregarla al polvo de galletas en el procesador o licuadora, agregar también la cucharada de miel y la canela (sin exagerar 1 cda. aprox. es más que suficiente).
Preparar el molde con papel encerado.
Agregar el polvo al molde y presionarlo con la mano hasta que quede bien comprimido, con la palma de la mano se va subiendo hacia los lados y presionar para que los laterales también queden fijos.
Cuando se termina con la base se mete al refrigerador en lo que se prepara el resto.

RELLENO:
-quesos
-yoghurt
-crema
-vainilla
-harina
-ralladura
-azúcar

Se empieza por poner en un bowl todo el azúcar y los quesos, y se mezcla con la batidora a velocidad baja hasta que todo quede integrado.
Agregar la crema de leche y el yoghurt, se mezcla de nuevo.
Se le agrega la ralladura de limón, el extracto de vainilla y se mezcla de nuevo.
Ahora hay que agregar los huevos 1 por 1, de nuevo mezclar todo.

Se saca el molde del refrigerador y vertiremos la mezcla en el molde.

Se hornea por 1hora a 165°C.

Cuando haya pasado la hora, pueden abrir el horno y dejarlo a que se enfríe sin molverlo (en el caso de tener niños pequeños es mejor sacarlo y obviamente no dejar el horno caliente abierto), se deja enfriar entre 45-60mins.

En este momento hay que usar la mermelada en la superficie, ayuda a mantener la fruta por mas tiempo sin que se seque, además de que adhiere bien la fruta y no cae tanto como normalmente lo haría sin ella al momento de partirlo.
Se agrega la fruta en la decoración que se prefiera.

En el link inferior les dejo el video con la receta por si son visuales y necesitan ir viendo el paso a paso ;)

VIDEO NEW YORK CHEESECAKE

Espero que prueben a hacer esta receta, mi esposo y yo disfrutamos mucho de este cheesecake, asi como familiares que lo han probado, por lo que les puedo asegurar el éxito.

Saludos.

Cupcakes de Chocolate con cobertura de Nutella

Hoy les tengo una riquísima receta de cupcakes, simplemente los adoro, y tenía un antojo gigantesco de chocolate que no podía hacer a menos que prepararlos... y por qué no intentar una nueva receta, agregándole una cobertura de NUTELLA. Así que si eres un fan de la nutella, eston son los cupcakes para ti.



INGREDIENTES:

para cupcakes

240 ml. de agua

64gr. de chocolate sin endulzar

167gr. de harina blanca

2cdas. de levadura

1/4 cda. de sal

115 gr. de mantequilla a temperatura ambiente sin sal

200gr. de azúcar morena

2 huevos

extracto de vainilla





para la cobertura

230gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

240gr. de azúcar glass

222 gr. de nutella

45-60ml. de crema

extracto de vainilla

sal

**avellanas o la decoración que prefieran para los cupcakes.



Precalentar el horno a 180°C



PROCEDIMIENTO:

Poner el agua a hervir en una olla.

Ya que se ha hervido el agua, se le agrega el chocolate y lo mezclamos hasta que se disuelva bien el chocolate y lo ponemos aparte para que se enfríe.

Tomamos la harina, levadura y sal y se mezcla todo junto.

en un bowl grande poner la mantequilla y azúcar morena, usar la batidora eléctrica hasta cremar bien la mantequilla y el azúcar este bien integrado. A constinuación se agregan los huevos 1 por 1, y se vuelve a batir, ya que esta integrado agregamos la vainilla y la mezcla de harina.

Ya que esta todo integrado se agregará el chocolate que ya está listo y se sigue batiendo.

Cuando ya todo está listo ponemos la mezcla en el molde, y lo metemos al horno por 16-22'.



Para la cobertura:

Se inicia por cremar la mantequilla, cuando esté lista se agrega el azúcar, se revuelve todo con la batidora.

Se agrega la nutella y se mezcla de nuevo hasta que quede una mezcla homogenea.

Agregar el extracto de vainilla y sal. Si la mezcla es muy densa se le agrega un poco de crema.



Cuando los cupcakes están listos hay que ponerlos a enfriar por 10-15', y decorarlos con la cobertura, así como la decoración que hayan escogido.





Estos cupcakes no recomiendo que los preparen en un día muy caluroso porque el frosting se irá derritiendo. Inclusive yo tuve que meterlos en el refrigerador porque afuera se les estaba cayendo la cobertura.





Espero que disfruten esta receta, de hacerlos asi como de comerlos.

Review & Swatches blushes MAKEUP GEEK (español) | elizeth0785

Aqui les traigo mi nuevo review, de nuevo MAKEUP GEEK pero en esta ocasión son 8 de los 13 rubores disponibles en la tienda virtual.

Primero que nada debo decir que la calidad es de lo mejor, son talc free, parabens free, y cruelty free. Para pieles sensibles es excelente, ya que yo misma tengo problemas de sensibilidad sobre todo en mi cara. Estos cosmeticos no me han hecho ningún efecto adverso.

Son 13 tonos disponibles, todos son muy pigmentados por lo que no necesitarás gran cantidad de producto, los nombres de los tonos como aparecen en el video son los siguientes:

Honeymoon
Spell Bound
Hanky Panky
Rendezvous
Infatuation
*Smitten
Summer Fling
Love Affair

* DUPE del blush MAC "PEACHES"



Los 5 que no tengo en la lista son: (no pongo foto porque la calidad de las imagenes no sale bien, pero al final de la lista dejo el link a la pagína donde puede checarlos)

Secret Admirer

Head Over Heels

Bliss

First Love

Romance

http://www.makeupgeek.com/store/face-products/blushes/makeup-geek-blush-pan.html



Cada rubor contiene 4.25gr

En la versión "refill pan" cuestan 9.99USD, y en la versión compacta 12.99USD.



De momento muchos se encuentran agotados, pero estarán de nuevo disponibles a partir del 20 de agosto. Hacen envíos internacionales y el costo es bastante accesible.

Los dejo con el video de review y swatches de los rubores que compré.


Saludos.

Cheesecake Brownies | elizeth0785

¿Qué mejor que los brownies? solo los CHEESECAKE BROWNIES, son de lo
mejor... y mi antojo de embarazada me exigía chocolate desde hace unos
días, pero por alguna razón no había algo que me convenciera, quería pan
enchocolatado... y de repente recordé esta receta que solo probé a
hacer 1 ocasión en diciembre del año pasado, entonces decidí hacer todo y
además compartirlo con ustedes porque es sencillamente DI-VI-NA, es
decir, es chocolate y unn tipo de cheesecake... nada lo puede mejorar.


A continuación les dejo el video, y la receta ;) espero la disfruten.



Ingredientes:

(Brownies)

125g de mantequilla.

1tz. de azúcar.

1 cda. vainilla.

1/4 tz. cocoa en polvo.

1 cda. vinagre blanco.

2 huevos.

3/4 tz. harina

*1 cda. colorante rojo (opcional si se quieren hacer los red velvet)


(Cheesecake)

18oz. queso crema Philadelphia.

1/4 tz. azúcar.

1 huevo.

1/4 cda. vainilla


Preparación:


Precalentar el horno a 180°C.

Engrasar el molde con mantequilla o aceite.


Brownies:


Derretir la mantequilla en un sartén. (evitar que la flama sea muy alta o la mantequilla se iniciará a quemar). Vertirlo en un bowl y dejar enfriar por unos minutos.

Agregar la vainilla, azúcar, cocoa, vinagre y huevos uno por uno, si quieren usar el colorante, este es el momento de ponerlo. Batir un poco e ir agregando la harina poco a poco y seguir batiendo hasta que todo este bien combinado. Separar 2 cdas. de  mezcla en un vaso para poder hacer los remolinos (swirls) al final.

Se agrega el resto de la mezcla al molde engrasado, se distribuye uniformemente, y se le da unos golpecitos sobre la superficie para sacarle las burbujas de aire.


Cheesecake:



Mezclar los 4 ingredientes. Y vertir sobre la mezcla de brownies.



Para hacer los remolinos (swirls)


Tomar lo que se reservó de la mezcla de brownies y distribuir sobre el cheesecake. Iniciar a hacer remolinos con un cuchillo, picadientes o tenedor.


Hornear por 30' a 180°C.

Cuando el tiempo haya pasado no abrir el horno inmediatamente, dejarlo reposar en el horno entre 20-30' y entonces se podrá sacar. Una vez que ya este afuera dejarlo enfriar, cortar en rebanadas y disfrutar.


Si le agregan una bola de nieve de vainilla o si son muy golosos y le quieren agregar aún más chocolate, será el paraiso.

Lush haul | elizeth0785

Mi hermana y yo nos fuimos de compras a LUSH, y por supuesto hice un video de los productos que adquirimos.



Nosotras fuimos a Lush Italia, y mi hermana en Paris, aqui les dejo el sitio para que puedan checar sus productos que la verdad son de lo mejor.

https://www.lush.mx



Los productos de los que hablamos en el video son:

avobath (Thank God it's Friday)

Space girl

Rose jam bubleroon (pompon rosa)

Creamy candy (schiuma party)

Pop in the bath (el desconocido)

BB seaweed (marinella)

Celestial

Bubblegum lip scrub (labbracadabra)

Muestras que mostramos en el video:

Ros'Argan (regina di rose)

Ocean salt

Whoosh

Todas las opiniones son propias, nadie ha patrocinado este video ni los cometarios que hicimos de los productos, todos los productos fueron comprados con dinero propio.

Cómo hacer chorizo en casa

Hay muchas cosas de mi tierra natal que estando al otro lado del charco extraño muchísimo, y entre ellas está el chorizo... y no me malinterpreten, aqui hay cosas muuuuuuuy deliciosas, pero nada como un buen chorizo para hacer unos molletes, a unos huevos con chorizo... o en las papas, en mi caso empezó el antojo por querer preparar chilli bean, y no me saben sin el chorizo... después de buscar un poco di con una receta, que me paeció funcionó muy bien la primera vez que la hice, asi que a petición de mi hermana y mi esposo la hago de nuevo, y aqui la comparto con ustedes, por si en alguna ocasión se ven en la necesidad... yo jamás pensé que me serviría la receta y heme aquí.

Ingredientes:
1kg de carne molida
2 cdas de sal
4 cdas de chile en polvo
1/4 cdita de clavo de olor molido
2 cdas de paprika
2 dientes de ajo machacado (o ajo en polvo)
1 cdita de orégano seco
3 1/2cdas de vinagre de manzana

Preparación:
Mezcla la carne molida, con los ingredientes, guardar en un recipiente hermético y refrigerar por 4 dias para que las especias se integren bien con la carne.

*Yo lo separé de una vez para tener listas las porciones